Der Decaf ist der erste entkoffeinierte Espresso, der uns wirklich begeistert. Sein süsslicher, vollmundiger Geschmack ist einzigartig.
| Geschmack | Schokokeks, Zimt |
|---|---|
| Stärke | |
| Säure | |
| Herkunft | Kolumbien |
| Sorte | 100 % Arabica, Single Origin |
43,60 €/kg inkl. MwSt.
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Dies ist unserer erster entkoffeinierter Espresso. Lange Zeit haben wir uns gegen einen koffeinfreien Kaffee oder Espresso im Sortiment entschieden, da wir bisher nie geschmacklich überzeugt wurden. Bis zu dem Moment, als wir den Decaf aus der Unichaparral Kooperative in Tolima, Kolumbien probiert haben. Der Decaf Espresso ist ein vollmundiger, sehr süßlicher und runder Espresso.
Der Decaf Espresso eignet sich sehr gut für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten und in der Herdkanne. Am besten mahlst du den Espresso frisch zuhause, damit du das Optimum an Aromen erhältst.
Der Decaf Espresso wird im schonenden Trommelröstverfahren in 35 kg Chargen für ca. 11:00 Minuten mit einer Endtemperatur von 215 °C geröstet. Die eher helle Röstung führt dazu, dass das wunderbare Aroma des Espresso erhalten bleibt. Wir rösten stets frisch, den genauen Tag kannst du an der Verpackung ablesen.
Die Unichaparral Kooperative liegt in Tolima in Kolumbien. Hier wird der Kaffee von 238 Kleinbauern auf knapp 1.700 Metern angebaut. Die Kleinbauern sind bestrebt, die bestmögliche Kaffeequalität zu produzieren und legen hohen Wert auf das Pflücken der roten Kaffeekirschen und ein sorgfältiges Processing, dass danach mit den Kirschen stattfindet. Dadurch entwickelt sich eine hohes Maß an Süße und Balanciertheit in dem Kaffee. Die komplexe Aromatik erinnert geschmacklich an Noten von Schokoladenkeks, Zimt und getrockneten Früchten.
Der Kaffee wurde unter der Verwendung von Ethylacetat entkoffeiniert. Es ist ein „natürliches“ Lösungsmittel, das aus Rohrzucker gewonnen wird und mit dem über 97 % des Koffeingehalts herausgelöst wird. Die Rückstände des Ethylacetats liegen unter 30 ppm und der Kaffee ist daher frei von Fremdgeruch und -geschmack. Nur die schönen süßlichen, leicht fruchtigen Noten des ausgewogenen Kaffees bleiben zurück.
Einlösung einmalig auf alle Kaffeesorten ab einem Mindestbestellwert von 39 €. Spenden werden nicht rabattiert. Es kann nur ein Gutschein pro Bestellung angewendet werden. Gültig 7 Tage ab Erhalt.
Unsere Kaffees stammen aus direkten Handelsbeziehungen. D.h. für uns, dass wir regelmäßig mit unseren Partnerproduzenten kommunizieren und sie jährlich besuchen. Direkte Kommunikation ist essentiell, um ein gegenseitiges Vertrauensverhältnis aufzubauen, zu verbesserter Kaffeequalität zu motivieren und die Lebensumstände vor Ort wirklich zu verstehen.
Bestens Decaf Espresso, Geschmack ist fantastisch
Für einen entkoffeinierten Espresso schmeckt er einfach gut. Ich verwende ihn als Café Crema, Cappuccino und als Espresso.
This time, the coffee did not taste as good and did not smell as good as the product I ordered previously.
Ein entkoffeinierter Espresso, der richtig gut schmeckt. Wirklich empfehlenswert.
der beste entkoffeinierte Kaffee den ich kenne
Extrem sauer, egal bei welcher einstellung, hab 10 Jahre Erfahrung mit Espressomaschinen, er rinnt auch schon so dünn aus dem Puck raus, weis nicht ob das vom Entkoffinieren kommt aber dieser Kaffee ist ein Frechheit, das dies bei coffe circle niemanden auffällt....
Ich trinke den Espresso ohne Coffein gerne am späten Nachmittag oder Abend.
Ich habe mich trotz der durchwachsenen Bewertungen entschieden, den Decaf mal auszuprobieren, um auch später am Tag noch einen Espresso genießen zu können. Die Bohnen selber waren sehr dunkel geröstet, was mich verwunderte, da diese als "eher helle Röstung" beschrieben werden. Um eine ausreichend lange Zeit hinzubekommen, muss der Kaffee extrem fein gemahlen werden. So fein, dass die Eureka Mignon an ihre Grenzen kommt. Trotzdem endet der Kaffe quasi ohne Crema in der Tasse. Beim Geschmack überwiegt eine unangenehme Säure, egal ob das Brühverhältnis 1:2 oder 1:3 beträgt.
beste coffeinfreie Espressobohnen aller Zeiten
So good that I'll drink it just for the taste.
